Vellutata di porri con castagne
Ingredienti per 4 porzioni 4 porri 5 cucchiai di olio extravergine di oliva un pizzico di sale marino integrale un litro di latte di avena al naturale e senza zucchero aggiunto 2 manciate di castagne...
View ArticleSpaghetti di kamut con funghi shiitake e salsa di porri e noci
L’accoppiata funghi-noci rende quasi qualsiasi piatto particolarmente adatto alla stagione autunnale. La scelta di utilizzare funghi shiitake è stata dettata dalla curiosità di reinterpretare...
View ArticleCrema di zucca
Un pò salsa, un pò zuppa, un pò contorno, questa crema di zucca è versatile, semplice e buona. Adatta per condire quasi ogni tipo di pasta ma anche riso, orzo o altri cereali. Essendo morbida e...
View ArticleMuffin ai porri e cannella
Ingredienti per 12 muffin un porro medio-grande (o 2 più piccoli), pulito e tagliato a pezzetti 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva pepe nero macinato fresco, a piacere circa 100 ml di acqua...
View ArticleInsalata di tofu affumicato, pere, porri e spinaci
Ingredienti 5-6 cm di porro, pulito e tagliato a rondelle il succo di un limone sale marino integrale, quanto basta mezza pera matura ma soda, pulita e tagliata a fettine 2 cucchiai di sciroppo...
View ArticleVellutata di cavolfiore e patate con sale affumicato
Ingredienti per 2-3 porzioni 3 patate pulite e tagliate a pezzetti mezzo cavolfiore pulito e diviso in piccole cimette 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva (e un po’ per servire) circa 3-4 cm di...
View Article
More Pages to Explore .....